JABAR EKSPRES – Seblak tulang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memikat dengan kelezatan dan kepedasannya. Resep ini menggabungkan bahan-bahan seperti mie keriting, sayuran, dan daging tulang yang di masak dengan bumbu pedas yang kaya rasa.
Oleh karena itu kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuat seblak tulang yang lezat.
Baca juga : Resep Ayam Rica Rica, Nikmatnya Pedas yang Menggugah Selera
Mari kita siapkan bahan-bahan dan memasak hidangan yang menggugah selera ini!
Bahan-bahan yang Di perlukan
– 150 gram mie keriting
– 200 gram daging tulang sapi
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah kentang, potong dadu kecil
– 100 gram kol, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan)
– 1 sendok makan saus tomat
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air kaldu sapi
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Seblak Tulang
1. Pertama-tama, rebus daging tulang sapi dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit hingga daging empuk dan kuahnya kaya rasa. Angkat daging tulang dan pisahkan dari kaldu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan kol. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan mie keriting ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran.
5. Tuangkan air kaldu sapi yang telah disiapkan ke dalam wajan. Masak seblak hingga mie matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
6. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu tercampur merata.
7. Terakhir, tambahkan daging tulang sapi yang telah direbus tadi ke dalam seblak. Aduk rata dan masak sebentar hingga daging hangat.
8. Angkat seblak tulang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
9. Seblak tulang siap disajikan. Anda dapat menambahkan kerupuk sebagai pelengkap jika diinginkan.
Seblak tulang adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera, khususnya bagi pecinta makanan pedas.
