JABAR EKSPRES – Ingin membuat soto ayam sendiri di rumah? Ikuti resep di bawah ini untuk pembuatan Soto ayam ala rumahan, di jamin bikin nagih.
Jika kamu ingin mengetahui apa saja bahan dan langkah-langkah pembuatannya kamu bisa terus menyimak artikel ini hingga akhir.
Di bawah ini akan di jelaskan secara lengkap apa saja yang kamu butuhkan mulai dari bahan, dan cara-cara pembuatannya sesuai dengan resep yang akan tersedia.
Berikut resep dan bahan yang di perlukan untuk pembuatan Soto Ayam.
- 500 gr daging ayam
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk
- 3 daun bawang
- 2 ruas lengkuas
- 1 buah sereh
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldua yam bubuk
- 1500 ml air
Baca Juga: Resep Pempek Enak, Intip Cara Pembuatannya!
Bahan untuk bumbu halus sesuai dengan resep soto ayam
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt merica
Bahan untuk pembuatan bubuk koya
- 6 siung bawang putih
- 100 gram kerupuk udang yang telah di goreng
Bahan pelengkap lain
- Bawang goreng
- Kol
- Soun / Bihun
- Telur
- Sambal (Cabe rawit yang di rebus bisa kamu haluskan lalu tambahkan air
Baca Juga: Resep Rumahan Cilok Bumbu Kacang, Kenyalnya Bikin Mental!
Berikut langkah-langkah pembuatan Soto Ayam dengan bahan-bahan yang telah di sediakan sesuai dengan resep di atas.
- Siapkan ayam yang telah di cuci bersih lalu rebus hingga matang, kjika sudah kamu bisa tiriskan.
- Jika sudah langkah selanjutnya kamu bisa didihkan kembaru air sebanyak 1,5 L lalu rebus kembali ayam hingga kaldunya keluar.
- Selanjutnya haluskan berbagai bahan bumbu hingga halus, jika sudah kamu bisa menumis bumbu halus tersebut dengan di beri sedikit minyak dan potongan daun bawang, sereh yang telah di geprek, lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, dan juga daun jeruk, kamu bisa menumisnya hingga bumbu sudah mengeluarkan wangi.
- Jika bumbu tumisan sudah wangi kamu bisa masukan bumbu tumis tersebut ke dalam rebusan ayam yang tadi, selanjutnya beri garam dan kaldu bubuk, pastikan rasa sudah sesuai selera kamu, jika sudah matikan kompor.
- Selanjutnya angkat ayam yang telah di rebut tadi dan goreng hingga kering, jika sudah kamu bisa suwir daging ayam tersebut sesuai dengan ukuran yang kamu mau.
- Untuk pembuatan koya kamu hanya perlu menghaluskan kerupuk udang yang telah di goreng dengan bawang putih goreng dengan blender hingga halus.
- Sajikan soto ayam mulai dari soun / bihun, irisan kol, telur, suwiran ayam, bubuh koya lalu siram dengan kuah soto, selanjutnya beri bawang goreng, jeruk nipis, dan juga sambal.
