JABAR EKSRPES – Kupat tahu Singaparna merupakan salah satu kuliner khas sunda yang sangat mudah ditemui di manapun selama berada di tanah Sunda.

Makanan khas Singaparna Tasikmalaya ini menjadi salah satu menu favorit untuk sarapan. Karena citarasanya yang manis gurih pedas bercampur saling melengkapi.

Komposisinya juga sudah cukup memadai, ada karbohidrat dari kupatnya, ada sayuran berupa tauge dan protein nabati dari tahunya, ditambah kucuran bumbu kacang mwmbuat Kupat tahu khas Singaparna ini semakin lezat ketika dinikmati bersama kerupuk.

Teman makan kupat tahu Singaparna adalah segelas teh tawar panas yang masih mengepul asapnya.

Makanan enak ini sudah sangat dikenal karena banyak dijajakan secara berkeliling, dan banyak pula dijajakn dengan cara mangkal, terutama dilokasi-lokasi yang banyak orang melakukan olah raga pagi.

Meski lebih dikenal sebagai menu sarapan, namun banyak pula penjual kupat tahu yang menjajakan dagangannya hingga malam, dan tetap saja banyak yang membelinya.

Untuk satu porsi kupat tahu Singaparna yang dijual digerobak keliling berkisar di harga Rp8.000-Rp10.000.

Namun bila kamu penasaran dengan cara membuatnya, kamu bisa mengikuti resep dibawah ini yang diambil dari laman Cookpad, dengan nama akun Bundadari @bundadari.

Proses membuatnya dari persiapan bahan-bahan hingga siap disajikan memakan waktu satu jam lebih, terutama untuk pembuatan ketupat yang bisa memakan waktu lama.

Kupat tahu Khas Singaparna

Bahan-bahan

secukupnya Lada bubuk
2 batang daun bawang, iris
Minyak goreng
Garam
sedikit Kaldu
Gula merah, 4-5 irisan (sesuaikan)
500-700 air
150 ml santan murni
secukupnya Daun salam
Kacang (sangrai dan haluskan)
200 gr kacang tanah
2 kemiri
1 terasi