JABAR EKSPRES – Mau bikin kue lebaran tanpa ribet, cepat, dan praktis? Tentu saja kamu harus ikuti beberapa step-step resep yang ada di artikel ini.
Baca juga: Menu Buka Puasa! Resep Ayam Goreng Madu Mentega
Kue lebaran atau kue kering sudah menjadi salah satu tradisi umat Muslim untuk menyambut hari lebaran atau sebagai perayaan Idul Fitri. Biasanya makanan ini berukuran kecil dan disusun didalam toples bening.
Kue lebaran selalu ada di setiap rumah sebagai hidangan makanan jamuan para tamu atau keluarga untuk bersillaturahmi saat hari raya Idul Fitri. Buat kamu yang ingin coba bikin kue lebaran sendiri dirumah, tidak perlu khawatir lagi akan gagal.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan sangat mudah, praktis, dan bahkan ga ribet pakai cetakan. Dengan rasa yang gurih, wangi dan juga manis dari taburan gula halus bikin suasana lebaran kamu makin menyenangkan.
Kamu bisa ikutin semua step-step yang ada disini sampai selesai dan bisa sajikan kue lebaran kamu nanti.
Baca juga: Cocok Untuk Anak! Resep Brokoli Panggang Keju
Berikut Resep Putri Salju Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Cookies Putri Salju (85-90 pcs)
Bahan:
120 gr mentega tawar (suhu ruang)
120 gr dutch butter(suhu ruang)
110 gr gula halus
1 sdt perisa vanila
⅛ sdt garam
2 butir kuning telur
270 gr tepung terigu protein sedang
55 gr maizena
100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat (dekstrosa)
Baca juga: Persiapan! Resep Mini Brownies Untuk Hampers Lebaran
Cara pembuatannya:
- Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula
- Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata
- Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol
- Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
- Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul
- Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring
- Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper
- Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit
- Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah
- Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat
- Kue putri salju siap dihidangkan
