Jabarekspres.com- Kue cubit sebelumnya sempat viral dengan berbagai macam bentuk, rasa, dan warna. Kue cubit sendiri banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang enak, lumer, dan bentuknya yang mudah untuk dimakan sekali suap.
Kue cubit merupakan makanan jajanan yang populer di daerah Jakarta. Namun, kini kue cubit dapat ditemukan di berbagai daerah.
Kue cubit sendiri biasanya dijual oleh pedagang kaki lima yang ada di depan sekolah.
Kue yang berukuran kecil ini terbuat dari campuran susu dan tepung terigu sebagai bahan utamanya.
Kue cubit sendiri dinamai demikian karena ketika proses pembuatan kue cubit, saat kue matang kue di ambil dengan posisi dicubit dengan alat penjepit oleh pembuatnya.
Saat ini kue cubit tidak hany ada di pedagang kaki lima, kini kue cubit sudah masuk ke dalam menu ringan di restoran atau café, dengan berbagai varian rasa diantaranya kue cubit coklat, kue cubit keju, kue cubit green tea, kue cubit red velvet, dan kue cubit mocca.
Berikut resep untuk membuat kue cubit
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung sagu
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- 100 ml susu cair
- 2 sdm margarin yang sudah di lelehkan
Cara membuat:
- Masukan telur, gula pasir, dan garam pada wadah kemudia kocok dengan mixer sampai dengan adoanna mengembang
- Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak, kedalam wadah adonan kemudian kocok perlahan bergantian dengan diberi susu cair
- Masukan margarin dan aduk hingga merata
- Panaskan cetakan kue cubit yang sudah di oleskan margarin, kemudian tuang ke atas cetakan adonan yang sudah di buat. Tutup dan diamkan sampai setengah matang
- Setelah kue dikira mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat kue dan tata di atas piring
- Tambahkan topping sesuai dengan yang diinginkan
- Sajikan
Berikut merupakan resep yang dapat diberikan, semoga dapat membantu kalian dalam membuat kue cubit, semoga berhasil!