JABAREKSPRES.COM – Nasi liwet merupakan makanan khas nusantara. Berbeda dengan cara memasak nasi pada umumnya yang di kukus, nasi liwet ini dimasak dengan direbus menggunakan magicom.
Nasi liwet juga menjadi makanan khas dari bebereapa daerah, seperti Sunda, Jawa Tengah juga Jawa Timur. Yang membedakan adalah rempah dan penggunaan bahan-bahan pelengkap lainnya.
Untuk nasi liwet dari Jawa Tengah dan Jawa Timur dimasak menggunakan santan kelapa sehingga memiliki rasa gurih yang khas.
Sementara nasi liwet sunda dibuat dengan aneka rempah, dengan pelengkap yang lebih banyak, seperti telur asin, ikan asin dan cabe besar yang biasa disebut orang sunda sebagai cabe gendot.
Kali ini Jabarekspres akan membagikan resep membuat nasi liwet khas sunda dengan menggunakan magicom.
Karena ternyata, pembuatan nasi liwet menggunakan magicom juga tetap memberikan rasa yang nikmat dan aroma yang tetap wangi membangkitkan selera.
Berikut resep nasi liwet sunda yang dilansir dari laman cookpad.
Nasi Liwet magicom:
Bahan-bahan
3 gelas beras putih ato bisa juga beras merah
3 siung bawang putih potong tipis-tipis
4 siung bawang merah potong tipis-tipis
1/2 ons teri medan/teri jengki
1 genggam cabe rawit bisa juga cabe gendot
secukupnya daun salam, sereh dan garam
pelengkap bisa ditambah telur asin
minyak untuk menumis dan air untuk memasak nasi
garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk.
Cara memasak:
1. Cuci beras lalu tiriskan.
2. Masukkan beras yang sudah bersih kedalam magic com seperti memasak nasi biasa.
3. masukan air sesuai banyaknya beras.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan juga daun salam dan sereh sampai berbau harum, beri garam.
5. Tuang tumisan bumbu kedalam magiccom, masukkan juga teri goreng dan cabe. Lalu aduk rata dan masak magic com sampai matang sambil sesekali diaduk.
6. Setelah air kering masukkan telur asin dan tutup kembali sampai nasi benar2 tanak.
Selamat menikmati nasi liwet hangat2.. lebih pas jika ditemani dengan lauk seperti ikan atau ayam bakar bakar/goreng juga ikan asin, dilengkapi dengan sahabat setia sambal dan lalab.
