Jabarekspres.com – Akhir pekan ini memang cocoknya membuat camilan keluarga dan berikut ini resep mudah membuat Makaroni Panggang Keju ala Chef Devina.
Jika Anda ingin mencoba memasak, camilan nikmat satu ini siap disajikan dan menemani akhir pekan Anda dengan keluarga semakin terasa!
Daging ayam atau sapi serta sosis di dalamnya menjadikan makaroni panggang lebih nikmat, apalagi dengan saus sebagai cocolannya.
Makaroni panggang keju ala Chef Devina ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy, disertai aroma wangi yang dapat menggugah selera makan keluarga.
Berikut resep Makaroni Panggang Keju dikutip dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan.
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr makaroni kering
- 1 liter air
- ½ sdt garam
Bahan membuat saus putih:
- 7 sdm tepung terigu protein sedang
- 5 sdm mentega tawar
- 750 ml susu
- ¼ sdt bubuk pala
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- ¾ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada hitam
- 60 gr keju cheddar
- 70 gr keju mozarella / quick melt
- 1 batang seledri
- 3 butir telur
Bahan untuk isian:
- 85 gr kornet sapi
- 100 gr beef bacon atau smoke beef (optional, boleh diganti sosis)
- 80 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah, yakni:
- Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.
- Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan daging cincang dan beef bacon , masak hingga matang, sisihkan.
- Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecoklatan.
- Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental.
- Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk.
- Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata.
- Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya.
- Panggang di suhu 165°C selama 30 menit.
- Keluarkan macaroni, diamkan hingga dingin lalu potong. Macaroni panggang keju siap disajikan!
