JABAREKSPRES.COM – Memasak telur sebagai menu sarapan, memang pilihan tepat. Selain praktis, telur juga memiliki kandungan gizi tinggi.
Yang menjadi masalah adalah, kita kadang bosan dengan masakan telur yang itu-itu saja.
Namun jangan khawatir, dalam tulisan ini ada beberapa resep menu kreasi serba telur, yang bisa menjadi inspirasi.
Telur memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga sangat cocok untuk sarapan.
Mengonsumsi protein saat sarapan, akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
Namun apa jadinya bila memasak telur hanya bisa di ceplok, dadar atau rebus, tentu akan membuat keluarga menjadi bosan.
Berikut ada 7 resep kreasi olahan telur yang bisa digunakan sebagaii variasi menu sarapan nikmat dan sehat.
Bahan-bahan:
– 5 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang, diiris
– 1 buah wortel, dicincang
– 6 buah buncis, dicincang
– 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambahkan garam, kocok sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil.
4. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulung, lalu pinggirkan.
5. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulung, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.
6. Potong-potong gulungan telur sesuai selera.
7. Tata di atas piring, dan sajikan.
2. Curry-Avocado Crispy Egg Toast
Bahan-bahan:
– 5 sdm minyak zaitun
– 2 butir telur ayam
– 2 potong roti tawar
– 1/2 sdt bubuk kari
– 1 buah alpukat
– 2 sdt air jeruk nipis
– Garam dan lada secukupnya
– Daun kucai cincang untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok lepas 1 telur dan bagi ke 2 wadah terpisah
2. Panaskan teflon dengan 3 sdm minyak di api sedang hingga maksimal
3. Ceplok salah satu telur hingga tepiannya krispi dan kuningnya setengah matang, taburi dengan lada & garam, tiriskan
4. Di teflon terpisah, panaskan bubuk kari hingga wangi, tambahkan 2 sdm minyak zaitun, sisihkan
5. Hancurkan alpukat, campur dengan air jeruk nipis & garam
6. Celupkan roti tawar ke telur yang sudah dikocok lepas, panggang di atas teflon hingga berubah kecoklatan, angkat
7. Sajikan roti panggang dengan alpukat di atasnya, kemudian diikuti dengan telur ceplok, tuang saus kari dan taburi daun kucai
