Jabarekspres.com- Bagi Anda yang binggung menyajikan takjil apa untuk keluarga. Jabarekspres kali ini memiliki rekomendasi menu takjil yang berbahan dari kurma berikut resep dan cara pembuatannya.

Kurma adalah salah satu buah yang sering sekali dijumpai saat bulan Ramadhan. Namun biasanya kurma hanya dikonsumsi begitu saja.

Kali ini Jabarekspres akan memberikan resep serta cara pembuatan menu takjil yang berbahan dari kurma yang dikutip dari laman cookpad.id.

Pie Susu Kurma

Bahan-bahan

Pie Crust:

200 gr tepung terigu protein sedang
125 gr margarin
2 sdm gula bubuk (sy skip)
1 butir kuning telur

Isian Susu Kurma:

225 ml air
10 buah kurma
4,5 sdm maizena (sedikit munjung)
3 kuning telur
3 sachet skm fullcream (gold)
1/3 sdt vanilli
1/3 kayu manis bubuk

Langkah Pembuatan

Pie Crust

Campur tepung terigu dengan margarin menggunakan garpu sampai tepung menjadi berbulir-bulir.
Tambahkan kuning telur, aduk rata. Lalu ulen sebentar sampai bisa menggumpal.
Oles cetakan pie atau loyang yang sesuai dengan carlo atau margarin. Cetak/bentuk pie crust kedalam cetakan/loyang. Tusuk-tusuk permukaan pie crust, lalu istirahatkan di kulkas dalam wadah tertutup, sambil menunggu proses selanjutnya.

Isian Pie

Buang biji kurma, rendam kurma dengan sebagian air dari resep. Setelah kurma agak lunak, blender sampai halus.
Campur rata semua bahan isian pie. Blenderan kurma, sisa air pada resep, tepung maizena, kuning telur, kayu manis bubuk dan vanilli. Pastikan tercampur rata.

Keluarkan pie crust dari kulkas. Tuangkan isian kedalam pie crust (yang difoto belum penuh) alasi loyang pie dengan loyang pipih/loyang kuker lalu
oven dengan api kecil yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang pie di rak bagian atas.
Panggang pie sampai crust dan isiannya matang. Isian set dan permukaannya kering. Sy memanggang selama 1,5 jam.
Keluarkan pie dari oven. Potong-potong pie setelah dingin.

Bolu Kukus Kurma

Bahan-bahan