Kecap manis (1/2 sdm)
Ketumbar (1/2 sdt)
Minyak goreng (sedikit)
Pala, lada, gula, garam (secukupnya)
Cara membuat:
– Oleskan bumbu halus pada daging kambing. Diamkan selama semalaman atau minimal 2 jam.
– Rebus dengan presto dan sedikit air hingga daging empuk.
– Begitu daging empuk, angkat. Olesi daging dengan sisa bumbu rebusan serta mentega.
– Bakar atau panggang daging sampai berwarna kecoklatan.
– Iris-iris daging kambing bakar, lalu hidangkan bersama acar dan sambal kecap.