JABAR EKSPRES – Banyak orang menghindari konsumsi sayuran hijau karena takut terkena asam urat, ternyata anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Sayuran hijau bukan faktor utama pencetus terjadinya asam urat, masih ada sumber makanan lain yang lebih berbahaya menimbulkan asam urat.
Asam urat sendiri merupakan produk limbah yang dihasilkan oleh tubuh saat memecah purin, yaitu senyawa yang terdapat dalam beberapa makanan dan minuman serta dalam tubuh kita.
Dilansir dari berbagai sumber, didapatkan fakta bahwa sayuran hijau tidak secara langsung menyebabkan asam urat dan aman dikonsumsi oleh penderitanya, asalkan tidak berlebihan.
Hal ini karena zat purin dari sayuran hijau memiliki efek yang lebih rendah terhadap peningkatan kadar asam urat dibandingkan purin dari beberapa sumber makanan yang berasal dari hewani seperti daging merah, makanan laut, dan jeroan.
Baca juga : 7 Rekomendasi Jus yang Baik Dikonsumsi untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol
Justru ada sayuran hijau yang memiliki sifat alkali, yakni dapat membantu menyeimbangkan pH tubuh dan mengurangi kadar asam urat. Bahkan, beberapa sayuran hijau, seperti sawi, dapat mengurangi serangan asam urat.
Sedangkan sayuran hijau yang mengandung purin ada pada bayam, asparagus, dan kembang kol, ketiga sayuran ini sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Kondisi tubuh yang memproduksi terlalu banyak asam urat membuat ginjal tidak mampu mengeluarkannya dengan efisien, sehingga kadar asam urat dalam darah bisa meningkat. Kondisi ini dikenal sebagai hiperurisemia.
Penyebab Asam Urat Tinggi
1. Pola Makan Tidak Sehat
Makanan yang kaya purin, seperti daging merah, jeroan, makanan laut, dan alkohol (terutama bir), dapat meningkatkan kadar asam urat.
2. Faktor Genetik
Riwayat keluarga dengan gangguan asam urat atau gout dapat meningkatkan risiko seseorang mengalami kondisi yang sama.
3. Obesitas
Berat badan berlebih dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh dan mengurangi kemampuan ginjal untuk mengeluarkannya.
4. Penyakit Ginjal
Gangguan fungsi ginjal dapat menghalangi pengeluaran asam urat melalui urine.
5. Obat-obatan
Beberapa obat, seperti diuretik, dapat meningkatkan kadar asam urat.
Baca juga : Menjadi Penyebab Meningkatnya Risiko Asam Urat, Ketahui Apa Saja Faktornya!
