JABAR EKSPRES – Indomie Goreng Bangladesh sedang viral di media sosial, dan kali ini kami akan membagikan resep yang terinspirasi dari sensasi ini.
Bayangkan cita rasa khas mie Aceh yang digabungkan dengan kenikmatan Indomie, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Resep ini cocok untuk kalian yang ingin mencoba variasi baru di rumah atau bahkan sebagai menu spesial di warung makan kalian.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Indomie Goreng Bangladesh yang otentik, kalian akan membutuhkan:
- 1 bungkus Indomie Goreng Original (bukan rasa sate atau Padang)
- 100g sawi hijau, dipotong-potong
- 2 butir telur (1 untuk topping, 1 untuk diorak-arik)
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Dasar:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting merah
- 2 buah cabe kering (untuk rasa pedas yang mantap)
- 1 ruas jahe
- 2 sdm udang rebon (atau Ebi, setengah dari jumlah resep)
- 2 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt kapulaga
- 1 sdt bunga lawang (Star Anis)
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: Resep Bakso yang Kenyal, Gurih, dan Lezat, Mudah Membuatnya di Rumah!
Cara Membuat
- Haluskan Bumbu Dasar: Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe kering, jahe, udang rebon, kemiri, jintan, ketumbar, kayu manis bubuk, kapulaga, dan bunga lawang dengan sedikit minyak goreng hingga halus.
- Masak Bumbu Dasar: Tumis bumbu halus di atas api sedang hingga matang dan harum. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga bumbu mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap.
- Rebus Indomie: Sementara bumbu dimasak, rebus Indomie hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Masak Telur: Kocok satu butir telur dan goreng orak-arik. Sisihkan.
- Campurkan Bumbu dengan Mie: Dalam wajan besar, campurkan bumbu yang sudah matang dengan mie yang sudah direbus. Aduk rata hingga mie tercampur sempurna dengan bumbu.
- Tambahkan Topping: Masukkan sawi hijau dan telur orak-arik ke dalam wajan, aduk hingga sawi layu.
- Penyajian: Sajikan mie di piring, tambahkan satu butir telur rebus setengah matang (soft boiled egg) dan taburi dengan bawang goreng yang banyak.
