JABAR EKSPRES – Singkong rebus memang menjadi favorit banyak orang sebagai menu sarapan atau camilan sehat. Selain rasanya yang lezat, singkong juga dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus?
Manfaat Singkong Rebus
Singkong rebus bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Menurut Healthline, dalam satu porsi singkong matang seberat 100 gram terkandung 191 kalori. Sekitar 84 persen dari kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sementara sisanya berasal dari protein dan lemak. Karbohidrat kompleks dalam singkong berfungsi untuk meningkatkan energi, menjaga berat badan, mengoptimalkan massa otot, mengatur gula darah, hingga mendukung kesehatan otak.
Food Combining dan Singkong Rebus
Food combining adalah metode pengaturan makanan yang mengelompokkan makanan berdasarkan efeknya terhadap pencernaan. Prinsip ini bertujuan untuk memaksimalkan penyerapan nutrisi dan menghindari gangguan pencernaan. Mengutip dari Food Insight, makanan dibagi menjadi beberapa kategori seperti asam (daging, produk olahan susu, ikan, gandum), netral (lemak, gula, pati), dan basa (biji-bijian, buah, sayur, kacang-kacangan).
Menurut Healthline, ada beberapa prinsip food combining yang sebaiknya diikuti:
– Buah dikonsumsi saat perut kosong.
– Hindari menggabungkan pati dan protein.
– Hindari menggabungkan pati dengan makanan asam.
– Hindari menggabungkan berbagai jenis protein.
– Konsumsi produk susu hanya saat perut kosong.
Kombinasi Makanan yang Harus Dihindari dengan Singkong Rebus
Menggabungkan singkong rebus dengan makanan tertentu dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau efek negatif lainnya. Berikut adalah beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat kamu mengonsumsi singkong rebus:
1. Makanan Asam
Buah jeruk, tomat, dan cuka adalah contoh makanan asam yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong. Kombinasi ini dapat mengganggu pencernaan dan menyebabkan perut kembung.
2. Protein
Daging, ikan, ayam, dan produk susu sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong. Kombinasi ini dapat menghasilkan asam berlebih dalam tubuh yang berdampak buruk pada kesehatan pencernaan.
3. Gula
Makanan manis seperti kue atau dessert yang mengandung gula tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah jika dikombinasikan dengan singkong. Hal ini bisa memicu masalah pencernaan dan kesehatan secara umum.
