JABAR EKSPRES – Soup ikan merupakan salah satu hidangan sup yang terbuat dari kaldu ikan yang kaya rasa, dengan dicampur berbagai jenis sayuran, rempah-rempah, dan bahan lainnya seperti daging ikan, seafood, atau mie.
Hidangan ini sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama dalam berbagai masakan laut di seluruh dunia. Memiliki rasa yang segar dan lezat, hidangan ini sering dianggap sebagai makanan yang menyehatkan karena kandungan protein dan nutrisi dari kaldu ikan dan sayuran yang digunakan.
Berikut di bawah ini terdapat resep mudah pembuatan soup ikan yang lezat dan menghangatkan, cocok disajikan saat sedang musim hujan.
Resep Soup Ikan
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 gram daging ikan, potong menjadi dadu kecil
- 1 liter kaldu ikan (bisa dibuat sendiri atau menggunakan kaldu ikan instan)
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
BACA JUGA: Resep Bolu Gulung dengan Tekstur Lembut dan Empuk, Buat Sekarang Juga!
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun seledri atau daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
- Lada hitam secukupnya (opsional)
Cara Pembuatan Soup Ikan:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan bawang layu.
- Masukkan potongan daging ikan, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan kaldu ikan ke dalam panci, aduk rata.
- Biarkan soup mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan menggelegak hingga daging ikan matang dan empuk.
- Tambahkan wortel dan seledri ke dalam soup, masak hingga sayuran menjadi lunak.
BACA JUGA: Resep Es Timun Serut yang Menyegarkan Untuk Berbuka Puasa!
- Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
- Koreksi rasa sesuai dengan preferensi pribadi.
- Angkat soup ikan dari api, sajikan panas dalam mangkuk.
- Hiasi dengan irisan daun seledri atau daun bawang, serta taburan lada hitam jika diinginkan.
Soup ikan siap disajikan dan dinikmati sebagai hidangan hangat dan lezat. Kreasikan msakanmu dengan menyesuaikan resep di atas dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera kamu, seperti seafood tambahan, mie, atau sayuran lainnya. Selamat mencoba!
