JABAR EKSPRES – Baklava merupakan salah satu jenis kue manis yang terbuat dari lapisan pastry yang tipis yang dipisahkan oleh lapisan isi secara merangkap. jenis kue ini biasanya doi isi dengan campuran kacang dan sirup.

Baklava merupakan kue yang berasal dari wilayah Timur Tengah, dan menjadi salah satu kue klasik yang sangat populer di berbagai negara di kawasan tersebut serta di seluruh dunia.

Berikut ini resep sederhana untuk pembuatan Baklava dengan isi kenari. Jika kamu ingi mencoba membuatnya di rumah, kamu bis aikuti resep di bawah ini.

Resep Baklava

Bahan-bahan yang digunakan:

Bahan untuk Lapisan Pastry

450g lembaran phyllo pastry (pastry tipis yang biasanya dapat ditemukan di bagian beku di toko bahan makanan)
225g mentega, cairkan
Untuk Isian Kenari:
300g kenari, cincang halus
100g gula pasir
1 sendok teh bubuk kayu manis

BACA JUGA: Resep Kue Sus dengan Isian Krim Lembut di Dalamnya, Coba Buat Sekarang!

Bahan untuk Sirup

200g gula pasir
240ml air
120ml madu
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh jus lemon

Cara Pembuatan Baklava:

Persiapan Bahan

Panaskan oven hingga suhu 180°C.

Siapkan loyang persegi atau persegi panjang yang dalamnya dilapisi kertas roti atau dioles mentega.

Membuat Isian Kenari:

Campur kenari cincang, gula pasir, dan bubuk kayu manis dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

BACA JUGA: Termasuk dalam Hidangan Fleksibel, Buat Taco Khas Meksiko dengan Resap Berikut!

Merakit Baklava

Letakkan selembar phyllo pastry di dalam loyang, lalu oleskan sedikit mentega cair di atasnya. Lanjutkan proses ini hingga separuh lembar pastry habis.

Taburkan setengah dari campuran kenari di atas lapisan pastry yang sudah diberi mentega.

Ulangi proses melapis pastry dan kenari hingga semua bahan habis, pastikan lapisan teratas adalah lembaran pastry.

Potong baklava yang telah dirakit menjadi bentuk yang diinginkan, seperti segi empat atau segi enam.