JABAR EKSPRES – Cinnamon roll merupakan salah satu jenis roti manis yang sempat populer beberapa waktu lalu. Cinnamon roll memiliki tekstur yang lembut dan empuk, disertai dengan lapisan gula dengan resep rempah-rempah kayu manis di dalamnya yang berada di antara lapisan-lapisan adonan. Biasanya, cinnamon roll juga dilapisi dengan glasir gula, membuatnya semakin lezat.
Coba buat cemilan manis ini dengan mengikuti resep sederhana yang tersedia di bawah ini:
Resep Cinnamon Roll
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan untuk Adonan Cinnamon Roll
- 4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 1/4 sendok teh ragi instan
- 1 cangkir susu hangat
- 1/3 cangkir mentega leleh
- 1 butir telur
BACA JUGA: Resep Puding Buah dengan Tampilan Cantik dan Rasa yang Segar!
Bahan untuk Lapisan Cinnamon
- 1 cangkir gula merah
- 2 sendok makan kayu manis bubuk
- 1/3 cangkir mentega leleh
- Bahan-bahan untuk Glazur:
- 1 cangkir gula halus
- 1/4 cangkir mentega leleh
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan susu
Cara Pembuatan Cinnamon Roll:
- Membuat Adonan Cinnamon Roll
Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
Tambahkan susu hangat, mentega leleh, dan telur. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis.
Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni hingga elastis dan tidak lengket.
Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.
- Membuat Lapisan Cinnamon
Campur beberapa bahan seperti gula merah dan kayu manis bubuk dalam wadah kecil.
Selanjutnya tunggu hingga adonan mengembang, gulung adonan menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1/4 inci.
Olesi permukaan adonan dengan mentega leleh, lalu taburkan campuran gula dan kayu manis di atasnya.
BACA JUGA: Resep Bihun Goreng Ala Restoran Tionghoa, Coba Kreasikan di Rumah!
- Proses Penggulungan
Mulai dari salah satu ujung, gulung adonan secara rapat hingga membentuk gulungan.
Potong gulungan menjadi irisan sekitar 1 inci.
- Proses Pemanggangan Cinnamon Roll
Letakkan irisan cinnamon roll dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti atau diolesi mentega.
