JABAR EKSPRES – Pancake merupakan kue yang berbentuk datar yang biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan. Jenis kue ini sangat mudah dibuat dengan resep yang mudah ditemukan. Kamu bisa mencoba membuatnya dirumah dengan mengikuti resep di bawah ini.

Pancake memiliki tekstur yang lembut dan empuk, dengan rasa yang manis. Biasanya jenis kue ini disajikan dengan tembahan sirup maple, selai, atau topping lain sesuai dengan selera.

Resep Pancake

Bahan-bahan yang digunakan:

1 1/2 cangkir tepung terigu
3 1/2 sendok teh bubuk baking
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir (opsional)
1 1/4 cangkir susu cair
1 butir telur
3 sendok makan mentega, lelehkan
Mentega untuk mengoles wajan

BACA JUGA: Resep Tomyum Khas Thailand Bercitarasa Asam, Pedas dan Segar!

Langkah-langkah pembuatan Pancake:

Campur Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, bubuk baking, garam, dan gula pasir (jika digunakan). Aduk hingga tercampur rata.

Campur Bahan Basah

Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan susu hingga tercampur merata. Lalu tuangkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam campuran telur dan susu. Aduk hingga rata.

Gabungkan Bahan Kering dan Basah

Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur. Jangan terlalu overmix, biarkan adonan agak bergerindil.

BACA JUGA: Resep Bolu Gulung, Mulai dari Bahan Hingga Langkah Pembuatannya!

Panaskan Wajan

Panaskan wajan datar dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega untuk menghindari adonan menempel.

Panggang Pancake

Tuang adonan pancake ke wajan panas dengan menggunakan sendok sayur atau sendok takar. Selanjutnya kamu bisa bentuk adonan menjadi lingkaran.

Biarkan pancake menggembung dan muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Setelah itu, balik pancake dengan spatula dan panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.