JABAR EKSPRES – English breakfast adalah istilah yang sering diucapkan oleh masyarakat Indonesia untuk menyebut jenis sarapan yang mewah atau jenis sarapan orang kaya, yang sebenarnya terinspirasi dari hidangan sarapan tradisional Inggris.
Meskipun resep ini tidak sepenuhnya ada dalam komposisi dan persiapannya pun tidak sama seperti English breakfast asli, akan tetapi variasi atau komposisi ini sering kali mencakup beberapa elemen yang mirip di sarapan English breakfast.
English Breakfast merupakan menu sarapan lengkap khas Inggris. Biasanya terdiri dari telur, sosis, daging, kacang-kacangan, dan sayuran. Menu lengkap bergizi ini bisa jadi alternatif sarapan kamu.
BACA JUGA: Resep Mie Kocok Bandung yang Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
Berikut resep english breakfast ala Chef Devina Hermawan:
Resep English Breakfast (untuk 2 porsi)
Bahan:
– 2 lembar roti tawar
– Hormel Smoked Honey Maple Ham
– Hormel Honey Cured Bacon
– 3 butir telur
– 2 sdm mentega
– 1 buah tomato beef, iris
BACA JUGA: Resep Nasi Telur Omset Ugal-Ugalan Warung Pojok yang Bikin Ketagihan
– 100 gr kentang french fries straight cut, potong
– ½ bawang bombai, iris
– 4 buah jamur champignon, iris
– Garam
– Lada hitam
Pelengkap:
– 3 siung bawang putih
– Daun thyme fresh
– Daun bawang, iris
Langkah:
1. Pan seared Hormel Smoked Honey Maple Ham dengan teflon anti lengket sebentar saja hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Panggang roti tawar hingga kecokelatan atau sesuai selera.
3. Pan seared Hormel Honey Cured Bacon sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Gunakan pan yang sama, pan seared tomato beef dan jamur, beri bumbu garam dan lada hitam, sisihkan.
5. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan kentang, bawang putih, thyme, dan bacon lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera, sisihkan.
6. Kocok lepas telur, panaskan pan dan beri minyak lalu tuang telur kocok dan mentega, matikan api kemudian aduk-aduk lalu sisihkan.
7. Letakkan ham, bacon, roti panggang, pan seared tomato dan jamur, tumisan kentang dan scrambled egg di atas piring lalu beri garnish daun bawang dan thyme.
8. English breakfast siap disajikan.
