JABAR EKSPRES – Resep nasi kebuli ayam sangat cocok kamu sajikan untuk kumpul keluarga besar kamu di rumah dengan hidangan yang istimewa.
Sajian resep nasi kebuli ini merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang memiliki cita rasa yang khas gurih dan juga enak.
Baca Juga: Resep Sosis Bakar 3 Bahan! Lengkap Dengan Cheesy Mashed Potato & Onion Gravy
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep nasi kebuli ayam ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Nasi Kebuli Ayam ala Chef Devina Hermawan:
Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Bahan:
600 gr beras long grain
50 ml susu Greenfields
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gr paha ayam fillet
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayu manis
3 lembar bay leaf / daun salam
Kismis sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera
Bumbu Kebuli:
100 ml susu Greenfields
2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula
Bahan bumbu halus:
6 bawang putih
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 sdt jinten
1-2 sdt lada putih
1 batang serai
50 ml minyak goreng
Bahan Sambal Cuka:
6 buah cabe keriting merah
8-15 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
1/2 sdt garam
4 sdm air mineral
Pelengkap:
Timun
Emping
Cara Pembuatannya:
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
- Masukkan Ghee, aduk rata
- Masukkan susu Greenfields, aduk rata
- Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
- Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
- Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
- Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
- Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
- Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
- Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
- Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
