BACA JUGA: Ajinomoto Ajak Calon Chef dan Pengusaha Kuliner Kreasikan Produk Makanan yang Lezat & Sehat
Selain itu, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi garam dengan mudah, yaitu Gunakan bahan makanan tinggi umami, seperti jamur, tomat, dan keju. Bisa juga sup dengan kaldu dan beragam bahan makanan tetap lezat walaupun rendah garam.
“Cara lain, gunakan rempah-rempah dan rasa asam dari cuka dan jeruk lemon, atau gunakan bumbu yang rendah natrium/garam, seperti kecap manis, Ajinomoto, serta perbanyak makan buah dan sayur,” pungkas Indra.
Acara semakin meriah dengan kehadiran Chef Eki Nugraha Kramadibrata yang menampilkan demo masak menu dari dapur umami.com. (*)
