JABAR EKSPRES – Telur adalah salah satu makanan yang seringkali dituduh sebagai penyebab kolesterol tinggi. Seiring dengan peningkatan kesadaran tentang kesehatan, banyak orang menjadi waspada terhadap asupan makanan mereka, termasuk telur.
Baca Juga: 7 Manfaat Terong Ungu Dengan Kekayaan Nutrisi dan Kesehatan yang Menyeluruh!
Namun, apakah klaim ini benar adanya? Di artikel ini akan membahas hubungan antara telur dan kolesterol tinggi serta mengungkap mitos dan fakta yang berkaitan dengan topik ini.
Telur dan Komposisi Nutrisi
Sebelum membahas kolesterol, penting untuk memahami komposisi nutrisi dari telur. Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial.
Selain itu, mereka juga mengandung lemak, vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya. Namun, yang sering kali menarik perhatian adalah kandungan kolesterol dalam telur.
Fakta tentang Kolesterol dalam Telur
Telur memang mengandung kolesterol, khususnya di dalam kuning telurnya. Rata-rata, satu butir telur besar mengandung sekitar 186 miligram kolesterol.
Meskipun begitu, perlu diingat bahwa kolesterol yang terdapat dalam makanan berbeda dari kolesterol yang diproduksi tubuh kita.
Kolesterol dalam makanan hanya berpengaruh terhadap kolesterol darah dalam tingkat yang relatif kecil.
Penelitian dan Mitos yang Berkembang
Sejumlah penelitian ilmiah telah dilakukan untuk meneliti hubungan antara konsumsi telur dan kolesterol tinggi.
Banyak dari penelitian ini menyimpulkan bahwa mengonsumsi satu hingga dua butir telur per hari tidak berpengaruh signifikan pada kolesterol darah.
Namun, ada juga studi yang mengaitkan asupan telur dengan peningkatan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Mitos yang berkembang tentang telur dan kolesterol tinggi sering kali tidak mempertimbangkan aspek lain dari pola makan seseorang.
Kandungan lemak trans, olahraga yang kurang, dan kebiasaan merokok adalah faktor-faktor lain yang dapat berkontribusi pada kolesterol tinggi.
Mereka yang mengonsumsi telur sebagai bagian dari pola makan seimbang dan gaya hidup sehat, biasanya tidak mengalami masalah kolesterol yang berarti.
Manfaat Telur bagi Kesehatan
Sementara kontroversi mengenai telur dan kolesterol terus berlanjut, penting juga untuk mencatat manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi telur.
