- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat terong ungu kaya akan bioflavonoid yang dapat menurunkan tekanan darah. Hal ini membantu mengurangi ketegangan pada jantung, meningkatkan sirkulasi, dan secara umum meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular. Serat yang terdapat dalam terong membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan trigliserida, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, tingkat HDL yang rendah juga dapat menurunkan risiko stroke, serangan jantung, dan aterosklerosis. Serat dalam terong juga berperan penting dalam mendorong buang air besar secara teratur, mencegah sembelit, dan merangsang sekresi cairan lambung untuk memfasilitasi pemrosesan makanan dan penyerapan nutrisi.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang
manfaat Terong ungu kaya akan kandungan kalium, kalsium, dan vitamin K, sehingga merupakan tambahan yang baik untuk diet dan dapat meningkatkan kesehatan tulang. Kalium dan kalsium bekerja bersama-sama untuk meningkatkan kesehatan dan kekuatan tulang secara keseluruhan.
- Mencegah Kanker
Terong mengandung berbagai senyawa anti kanker, seperti antosianin, solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs), dan asam klorogenat, yang telah terbukti memberikan manfaat perlindungan terhadap risiko kanker. Asam klorogenat, khususnya, membantu mencegah pembentukan sel kanker oleh radikal bebas, serta menghambat pertumbuhan tumor dan proliferasi sel kanker. Senyawa ini juga berfungsi sebagai agen antimikroba, antivirus, dan antiinflamasi, serta membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.