BACA JUGA: Menjadi Hidangan Olahan Favorit, Ini 6 Manfaat Terong Ungu!
- Menjaga Kadar Gula Darah
Manfaat kandungan serat tinggi dalam terong ungu membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Serat dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh. Penelitian lain menemukan bahwa polifenol yang terdapat dalam terong dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, keduanya berkontribusi dalam menurunkan kadar gula darah.
