JABAR EKSPRES – Resep Volcano Sushi ini sangat cocok kamu buat untuk orang tersayang dengan kekasih, suami, istri atau juga anak-anak.
Menu makanan resep Volcano Sushi roll, sangat pas di hidangkan untuk kamu yang suka sushi fusion pedas dengan banyak topping.
Baca juga: Mantap dan Nikmat! Resep Ayam Serundeng Bawang Sambel Hijau
Cara pembuatan resep Volcano Sushi roll akan terlihat mudah, sederhana, dan juga praktis. Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan ini di berbagai supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Volcano Sushi ala Chef Devina Hermawan:
Resep Volcano Sushi (untuk 6-7 porsi)
Bahan nasi sushi:
375 ml beras
450 ml air
Bahan cuka sushi:
3 sdm cuka beras
2 sdm air panas
2 sdm gula pasir
⅓ sdt garam
Bahan katsu sosis salmon:
Cedea Premium Sosis Salmon
1 butir telur
3 sdm tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
⅛ sdt merica
Tepung roti putih
Timun kyuri
Tepung terigu protein sedang untuk pelapis
Topping volcano:
Cedea Premium Sosis Salmon
½ buah bawang bombai
1 batang daun bawang
5 buah cabai rawit merah
2 sdm mentega tawar
1 sdm minyak
Bahan saus volcano:
8 sdm mayones
2 sdm saus sambal
½ sdm perasan jeruk nipis
3-4 sdm air
2 siung bawang putih
Lainnya:
Nori sushi
Wijen sangrai
Tobiko
Cara Pembuatannya:
- Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang
- Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata
- Belah dua Cedea Premium Sosis Salmon lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata
- Balurkan Cedea Premium Sosis Salmon ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti
- Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
- Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera
- Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata
- Tambahkan sedikit air, aduk rata
- Iris korek api Cedea Premium Sosis Salmon, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit
- Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan Cedea Premium Sosis Salmon, masak sesaat, sisihkan
- Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain
- Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu
- Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan
- Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit
- Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi
- Volcano sushi siap disajikan
