Lumer Di mulut! Resep Volcano Sushi Cocok untuk Orang Tersayang

JABAR EKSPRES – Resep Volcano Sushi ini sangat cocok kamu buat untuk orang tersayang dengan kekasih, suami, istri atau juga anak-anak.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Volcano Sushi ala Chef Devina Hermawan:

Resep Volcano Sushi (untuk 6-7 porsi)

Bahan nasi sushi:

375 ml beras

450 ml air

Bahan cuka sushi:

3 sdm cuka beras

2 sdm air panas

2 sdm gula pasir

⅓ sdt garam

Bahan katsu sosis salmon:

Cedea Premium Sosis Salmon

1 butir telur

3 sdm tepung terigu protein sedang

¼ sdt garam

⅛ sdt merica

Tepung roti putih

Timun kyuri

Tepung terigu protein sedang untuk pelapis

Topping volcano:

Cedea Premium Sosis Salmon

½ buah bawang bombai

1 batang daun bawang

5 buah cabai rawit merah

2 sdm mentega tawar

1 sdm minyak

Bahan saus volcano:

8 sdm mayones

2 sdm saus sambal

½ sdm perasan jeruk nipis

3-4 sdm air

2 siung bawang putih

Lainnya:

Nori sushi

Wijen sangrai

Tobiko

Cara Pembuatannya:

1. Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama 30 menit kemudian masak dengan rice cooker hingga matang
2. Campurkan air panas dan gula pasir, aduk hingga larut lalu masukkan cuka dan garam, aduk rata
3. Belah dua Cedea Premium Sosis Salmon lalu di dalam mangkuk kocok telur dengan garam, merica, dan tepung terigu, aduk rata
4. Balurkan Cedea Premium Sosis Salmon ke dalam tepung terigu lalu ke dalam campuran telur kemudian ke dalam tepung roti
5. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
6. Belah empat timun, buang bijinya kemudian potong-potong sesuai selera
7. Campurkan mayones dengan saus sambal, aduk rata kemudian masukkan bawang putih halus dan perasan jeruk nipis, aduk rata
8. Tambahkan sedikit air, aduk rata
9. Iris korek api Cedea Premium Sosis Salmon, daun bawang, cincang bawang bombai, dan iris cabai rawit
10. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, cabai rawit, dan Cedea Premium Sosis Salmon, masak sesaat, sisihkan
11. Aduk nasi lalu masukkan cuka sushi ke dalam nasi, aduk rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain
12. Bungkus makisu dengan cling wrap kemudian belah dua nori, simpan di atas makisu
13. Masukkan nasi sushi, ratakan dan taburkan wijen kemudian balikkan
14. Belah dua sosis katsu, susun ke dalam nasi beserta timun kemudian roll. Diamkan 3 menit
15. Potong-potong sushi, beri topping dan saus volcano di atasnya kemudian torch. Masukkan topping tobiko di atas sushi
16. Volcano sushi siap disajikan