JABAR EKSPRES – Jika Anda belum pernah mencicipi aneka kuliner khas Indramayu yang memiliki rasa khas atau mungkin bingung dengan pilihan kuliner yang nikmat.
Maka Anda berapa di tempat yang tepat, sebab kali ini kami sudah merangkum terkait dengan beberapa makan khas Indramayu yang wajib di coba.
Baca juga : 100 Lebih Chef Dunia Akan Cicipi Kuliner Nusantara di Ubud
Lalu, makanan apa sajakah yang di maksud? Simak terus artikel ini sampai habis ya.
1. Pindang Gombyang Manyung
Pindang gombyang manyung adalah salah satu makanan khas Indramayu yang pertama kali akan di bahas. Makanan ini menggunakan ikan manyung, yang berasal dari laut, sebagai bahan utamanya. Pindang gombyang manyung memiliki rasa yang kaya.
Bumbu yang di gunakan biasanya terdiri dari kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan beberapa jenis bumbu lainnya. Untuk memberikan kesegaran pada masakan ini, belimbing wuluh juga di tambahkan.
2. Nasi Lenko
Makanan nasi lenko merupakan makanan khas Indramayu yang cukup terkenal. Nasi lenko menggunakan nasi sebagai bahan dasarnya, yang kemudian di tambahkan dengan berbagai sayuran. Di Indramayu, makanan ini sering menjadi pilihan sarapan.
Beberapa pelengkap yang biasanya di tambahkan, antara lain tahu goreng, tempe goreng, mentimun, taoge, dan daun kucai.
3. Rumbah
Rumbah mirip dengan lotek di Bandung atau gado-gado di Jakarta. Makanan ini menggunakan berbagai jenis sayuran yang telah di kukus atau di rebus, kemudian di beri bumbu kacang.
Beberapa jenis sayuran yang biasanya di gunakan, antara lain kangkung, kacang panjang, taoge, kol, timun, dan lain-lain. Yang membedakan rumbah dengan jenis makanan serupa adalah adanya tambahan kuah sambal asam yang di campur dengan air petis, yang terbuat dari air sisa ikan laut yang di masak dan gula merah.
4. Burbacek
Burbacek merupakan singkatan dari bubur, rumah, dan cecek. Kuliner ini terdiri dari tiga jenis makanan, yaitu bubur yang di tambahkan dengan rumbah dan cecek. Cecek adalah kikil sapi yang di masak dengan parutan kelapa dan bumbu cabai merah.