JABAR EKSPRES – Hari raya Idul Adha memang tidak lepas dari daging. Bukan tanpa alasan, pasalnya jumlah daging kurban di rumah pasti berlimpah. Nah, untuk itu yuk mending simak resep olahan daging kurban dalam artikel ini.
Kamu tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit diperoleh, hanya bumbu-bumbu yang sangat umum ditemukan untuk membuat resep olahan daging kurban ini.
Adapun, nama resep olahan daging kurban ini adalah sate goreng sapi. Jika kamu punya persediaan daging sapi kurban, maka resep ini pas banget nih.
Tidak perlu pusing menyiapkan arang atau hal rumit seperti membuat sate pada umumnya. Kamu hanya perlu memasaknya dengan parktis dan mudah.
Yuk, lihat resep sate goreng sapi yang dikutip dari kanal YouTube resep simbok di bawah ini.
Baca Juga: Viral di TikTok! Ini Cara Membuat Mochi Bites yang Kenyal dan Manis!
Resep Olahan Daging Kurban
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi (rebus dengan 3 lbr daun salam dan 1 sdt garam)
- 4 bawang merah
- 5 cabe rawit
- 1/2 sdt ladaku
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
- 1 sdt garam
- 1-2 bks kecap manis (secukupnya)
Pelengkap
- 4 cabe rawit
- 4 bawang merah
Baca Juga: 3 Rekomendasi Kuliner Bandung Terlaris, Harus dicoba!
Cara Membuat
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Potong seluruh daging menjadi bentuk dadu
- Didihkan air di wajan secukupnya
- Lalu masukkan daging
- Masukkan juga 3 lbr daun salam
- Kemudian tambahkan 1 sdt garam
- Rebus daging hingga empuk
- Setelah daging telah empuk, angkat dan masukkan dalam wadah
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah dan 4 siung bawang merah
- Potong kasar atau besar-besar
- Lalu potong juga 3 buah cabe rawit hijau, kemudian sisihkan
- Siapkan lagi 5 buah cabe rawit dan 4 siung bawang merah, lalu iris tipis-tipis
- Panaskan minyak dalam wajan
- Selanjutnya tumis bawang merah
- Masukkan juga cabe merah dan cabe rawit yang telah dipotong
- Lalu aduk hingga merata
- Masukkan daging dan tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt ladaku, dan 1-2 bungkus kecap manis
- Lalu aduk seluruhnya hingga bumbu merata
- Tambahkan juga ½ sdt royko sapi, dan aduk kembali
- Masukkan lagi irisan bawang merah, dan cabai rawit merah serta hijau yang dipotong kasar
- Aduk hingga layu
- Cek rasa, jika sudah sesuai matikan api
- Taruh sate goreng ke dalam piring
- Sate goreng sapi siap disantap
