Jika susu gandum terbuat dari oat bebas gluten yang bersertifikat, itu adalah pilihan yang baik bagi mereka yang membutuhkan diet bebas gluten.
Jadi, apakah susu gandum lebih sehat dari susu sapi? Jawabannya tergantung pada kebutuhan individu.
Meskipun susu gandum memiliki keunggulan gizi tertentu, kita tidak boleh melupakan manfaat kesehatan dari susu sapi.
Susu sapi adalah sumber utama kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tulang yang kuat. Susu sapi juga mengandung vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium oleh tubuh.
Selain itu, susu sapi mengandung protein lengkap dengan semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
Namun, ada beberapa faktor yang membuat susu gandum menjadi alternatif yang menarik.
Susu gandum umumnya memiliki rasa yang lebih lezat dan manis alami dibandingkan susu sapi. Selain itu, susu gandum cocok untuk orang yang alergi atau intoleran terhadap laktosa, karena tidak mengandung laktosa.
Ini menjadikan susu gandum pilihan yang lebih baik bagi individu dengan masalah pencernaan terkait laktosa.
BACA JUGA: Kenali dan Deteksi Sejak Dini Penyakit Jantung Bawaan, Jangan Diabaikan!
Kata Ahli Gizi
Dalam sebuah video TikTok yang diunggah oleh dokter dan ahli nutrisi dengan akun @itshanspra, beliau menjelaskan beberapa fakta terkait susu gandum.
Dalam penjelasannya, dokter Hans menyebutkan bahwa susu gandum yang sering ditemui di pasaran tidak selalu menggunakan gandum berkualitas baik.
Banyak susu gandum yang terbuat dari gandum komersial yang mengandung gluten.
Hal ini disebabkan karena gandum tersebut ditanam bersama dengan tanaman lain, sehingga terjadi kontaminasi silang dan menghasilkan gluten dalam susu gandum.
Selain itu, dokter Hans juga menyebutkan bahwa susu gandum yang dijual di pasaran hanya mengandung sedikit gandum.
Biasanya, susu gandum kemasan hanya mengandung sekitar 10% gandum, sementara sisanya adalah air, penstabil, kalsium karbonat, minyak kanola, dan bahan tambahan lainnya.
Minyak kanola dalam susu gandum dapat berbahaya karena tinggi kandungan omega-6 yang dapat menyebabkan radang.
Dokter Hans juga menjelaskan bahwa istilah “bebas gula” pada susu gandum maksudnya adalah bebas gula tebu atau gula putih.
