Jabar Ekspres – Bandung, kota yang terkenal dengan sejuknya udara pegunungan dan keindahan alamnya, juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Meskipun banyak restoran modern bermunculan, Bandung tetap mempertahankan pesonanya dengan menjaga kelezatan kuliner jadulnya.

Di sini, Anda dapat menemukan berbagai makanan tradisional yang telah bertahan sepanjang masa dan tetap menjadi favorit masyarakat. Mari kita jelajahi beberapa kuliner jadul yang melegenda di Bandung.

1. Batagor

Batagor adalah singkatan dari “baso tahu goreng”, hidangan yang terdiri dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri dan tepung sagu, kemudian digoreng hingga kecokelatan.

Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang.

Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, serta ditaburi bawang goreng dan seledri cincang.

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati batagor di Bandung adalah Batagor Kingsley di Jalan Kingsley.

2. Surabi

Surabi, atau serabi, adalah pancake tradisional yang terbuat dari adonan beras yang difermentasi.

Biasanya disajikan dengan kelapa parut dan gula merah cair. Ada dua jenis surabi yang populer di Bandung, yaitu surabi manis dan surabi asin.

Surabi manis memiliki rasa gurih dengan taburan kelapa parut dan gula merah di atasnya, sedangkan surabi asin disajikan dengan kelapa parut yang dicampur dengan garam.

Warung Surabi Enhaii di Jalan Dr. Djunjunan adalah salah satu tempat yang terkenal dengan surabi mereka.