Selain itu, lemak trans juga bisa memicu pembentukan plak dalam pembuluh darah lho!
Secata perlahan plak tersebut dapat menghambat aluran darah dan mengakibatkan store, penyakit jantung hingga serangan jantung.
4. Bahaya lain kol goreng yaitu meningkatkan risiko kanker
Kol memiliki senyawa bernama sulphoraphane, senyawa ini berfungsi untuk menghabat enzim histone deacetylase.
Di mana enzim tersebut memiliki peran dalam perkembangan berbagai jenis kanker, termasuk kanker kulit, pankreas, dan prostat.
Jika kol digoreng, hanya akan memicu pembentukan acrylamide yang memiliki sifat karsinogenik atau menyebabkan kanker.
Acrylamide juga memiliki peran dalam perkembangan kanker rahim, ovarium, paru-paru, ginjal, dan kerongkongan.
Itulah informasi seputar bahaya kol goreng jika dikonsumsi oleh tubuhmu, setelah mengetahui bahayanya di atas kamu bisa lebih bijak dalam memilih makanan yang menjaga esehatan tubuh.
