AYAM GORENG SERUNDENG
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam potong
1/2 kelapa parut
1 batang serai (geprek)
2 daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
1/2 sdm garam
Langkah membuat Ayam goreng srundeng :
Haluskan bumbu, lalu campur bumbu dengan kelapa parut, serai dan daun salam. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih. Masukkan ayam. Biarkan hingga air menyusut. Setelah itu, goreng ayam dengan minyak panas. Ayam goreng srondeng siap dihidangkan
TELUR DADAR
Bahan-bahan :
2 telur ayam (kocok)
Sedikit garam
Sedikit lada bubuk
Langkah membuat Telur dadar : kocok telur ayam, lalu tambahkan garam dan lada bubuk. Kocok hingga benar2 tercampur. Lalu goreng tipis pada teflon yang sudah di olesi minyak goreng. Setelah itu, iris2 telur memanjang.
TELUR KECAP
Bahan-bahan :
4 telur ayam rebus
Sedikit air
2 sdm kecap manis
Sedikit gula jawa
Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Langkah Telur kecap :
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan telur, gula jawa dan kecap. Biarkan air menyusut, sambil telur di bolak-balik agar warna coklatnya merata. Dan telur kecap siap dihidangkan
GARNISH
Daun kemangi
1 tomat utuh (bentuk seperti bunga teratai)
2 kulit tomat (bentuk menjadi bunga mawar)
Bawang goreng
PENYAJIAN
Cetak nasi kuning dengan mangkuk kecil dan tambahkan lauk lengkapnya di atas piring. Tambahkan garnish daun kemangi, tomat dan bawang goreng agar tampilan lebih cantik dan menarik. susun hingga cantik
Demikian resep nasi kuning komplit yang biasnaya juga jadi menu sarapan warga Bandung.
