JABAR EKSPRES – Apakah kamu menyukai makanan khas Palembang yaitu Pempek? Di bawah ini tersedia resep untuk bahan dan cara pembuatannya.
Jika kamu ingin mengetahuinya kamu bisa terus menyimak artikel ini hingga akhir.
Berikut langkah-langkah pembuatan Pempek dengan bahan-bahan yang telah di sediakan sesuai dengan resep di atas.
- Langkah pertama kamu perlu memblender bahan-bahan untuk bumbu di atas sampai harus mulai dari ebi kering, bawah putih , lalu tambahkan air sebanyak 900 ml dan rebus hingga mendidih.
- Selanjutnya kamu bisa siapkan sebuah wadah untuk Tepung Terigu serbaguna dan beri 2 bungkus kaldu bubuk sapi, dan garam, setelah itu kamu bisa aduk hingga rata.
- Jika sudah di pastikan air bumbu mendidih, kamu bisa masukan air bumbu tersebut pada wadah berisi tepung terigu sebelumnya sedikit demi sedikit sembari di aduk.
- Hasil dari tepung terigu akan menggumpal dan cenderung lengket, setelah itu adonan tersebut bisa kamu diamkan hingga dingin.
- Jika adoanan sudah dingin, kamu bisa masukan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sembari di uleni hingga adonan tersebut kalis dan tidak lengket.
- Selanjutnya kamu bisa terus membentuk adonan pempek tersebut sesuai dengan selera kamu.
- Jika adoanan sudah terbentuk semua, kamu bisa langsung didihkan air untuk merebus adonan tersebut.
- Pastikan untuk merebus Pempek hingga mengapung , selain di rebus kamu juga bisa mengukus pempek , hal tersebut di alkukan agar pempek tidak terlalu lengket nantinya dan isian juga dapat matang secara merata.
- Untuk membuat kuah cuko kamu bisa memblender semua bahan yang di perlukan, jika sudah kamu bisa merebusnya sampai mendidih, selanjutnya diamkan hingga dingin dan masukan cuka masaknya.
- Selanjutnya goreng pempek hingga matang.
- Sajikan dengan kuah cuko , kamujuga bisa tambahkan mie kuning, bihun dan juga timun.