JABAR EKSPRES – Resep ayam kuluyuk krispi sudah mejadi menu hidangan favorit semua orang dengan cara yang simpel, mudah dan juga praktis.
Menu hidangan resep ayam ini memiliki tekstur yang tentunya krispi dan memiliki citarasa yang gurih, asam dan juga manis.
Baca juga: Menu Favorit Keluarga! Resep Semur Bola Daging
Kamu bisa buat menu hidangan ini untuk sajian makan bareng keluarga besar dan juga makanan kesukaan anak-anak.
Bahan-bahan makanan ini juga bisa kamu temukan diberbagai supermarket terdekat dirumah kamu, dan bikin menu hidangan resep ini tanpa khawatir akan gagal.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ayam kuluyuk krispi ini dengan kuantiti yang pas dan bisa kamu ikuti step-step yang ada disini.
Berikut Resep Ayam Kuluyuk Krispi ala Chef Devina Hermawan:
Resep Ayam Kuluyuk Krispi (untuk 5 porsi)
Bahan:
400 gr dada ayam filet
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin
Tepung tapioka untuk pelapis
Bahan saus asam manis:
½ buah bawang bombai
2 buah cabai merah
150 gr nanas
1 sdm margarin
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
275 ml air
1 ½ sdm maizena
Baca juga: Bekal Anak! Resep Telur Dadar Nugget & Mie Instan Carbonara
Cara pembuatannya:
- Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata
- Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit
- Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
- Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata
- Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata
- Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental
- Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis
- Ayam kuluyuk krispi siap disajikan
