3 Resep Makanan Kuliner Khas Manado! Wajib Kamu Coba

Bahan 1:

100 g Beras, cuci bersih, lalu rendam selama 1 jam

200 g Labu Kuning, potong dadu

1.250 ml Air

2 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

Bahan 2:

100 g Ubi Jalar, potong dadu

100 g Jagung Pipil

Bahan 3:

75 g Kangkung

50 g Daun Melinjo Muda, potong 2 bagian

40 g Daun Kemangi

½ sdt Ladaku Merica Bubuk

¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk

Bahan 4: (Pelengkap)

100 g Ikan Asin Jambal, potong serasi dan goreng kering

Sambal Roa

Cara Pembuatannya:

1. Rebus semua bahan 1 dengan api sedang, masak hingga mendidih
2. Tambahkan Desaku Kunyit Bubuk, aduk hingga beras menjadi bubur halus
3. Masukkan bahan 2, masak hingga ubi jalar empuk
4. Masukkan daun melinjo dan kangkung, masak hingga cukup layu
5. Masukkan kemangi, aduk sesaat hingga cukup layu dan harum
6. Tambahkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata. Matikan api
7. Sajikan selagi panas beserta ikan asin dan sambal roa

Baca juga: Gurih Kenyal! Resep Tahu Bakso Khas Semarang

Resep Pampis Tongkol ala Master Go

Bahan – bahan :

750 gr tongkol suwir

30 buah cabe merah besar

20 buah cabe rawit

10 siung bamer

5 siung baput

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 lbr daun pandan

1 lbr daun kunyit

3 lbr daun jeruk

1 batang serai

1 sdm gula

1 sdm garam

1 sdm kaldu jamur

1 sdt lada bubuk

Langkah – Langkah :

1. Kukus ikan tongkol , buang durinya ambil dagingnya saja lalu suwir , sisihkan
2. Blender kasar cabe merah besar , cabe rawit , bamer , baput , kunyit dan jahe (bisa diuleg)
3. Panaskan wajan , beri minyak goreng secukupnya , masukkan bumbu yang sudah diblender , ratakan
4. Masukkan serai yang digeprek , daun jeruk , daun kunyit dan daun pandan , tumis hingga harum
5. Masukkan ikan tongkol yang
6. disuwir , ratakan
7. Masukkan gula pasir , garam , kaldu jamur , lada bubuk , aduk rata , masak hingga agak kering
8. Cek rasa , sajikan dengan nasi hangat

Itulah 3 Resep Kuliner Khas Manado yang bisa kamu coba dirumah, dan bikin kumpul keluarga kamu makin seru dan menyenangkan.