Bahan 1:
100 g Beras, cuci bersih, lalu rendam selama 1 jam
200 g Labu Kuning, potong dadu
1.250 ml Air
2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
Bahan 2:
100 g Ubi Jalar, potong dadu
100 g Jagung Pipil
Bahan 3:
75 g Kangkung
50 g Daun Melinjo Muda, potong 2 bagian
40 g Daun Kemangi
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
Bahan 4: (Pelengkap)
100 g Ikan Asin Jambal, potong serasi dan goreng kering
Sambal Roa
Bahan – bahan :
750 gr tongkol suwir
30 buah cabe merah besar
20 buah cabe rawit
10 siung bamer
5 siung baput
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 lbr daun pandan
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk
1 batang serai
1 sdm gula
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
Langkah – Langkah :
- Kukus ikan tongkol , buang durinya ambil dagingnya saja lalu suwir , sisihkan
- Blender kasar cabe merah besar , cabe rawit , bamer , baput , kunyit dan jahe (bisa diuleg)
- Panaskan wajan , beri minyak goreng secukupnya , masukkan bumbu yang sudah diblender , ratakan
- Masukkan serai yang digeprek , daun jeruk , daun kunyit dan daun pandan , tumis hingga harum
- Masukkan ikan tongkol yang
- disuwir , ratakan
- Masukkan gula pasir , garam , kaldu jamur , lada bubuk , aduk rata , masak hingga agak kering
- Cek rasa , sajikan dengan nasi hangat
Itulah 3 Resep Kuliner Khas Manado yang bisa kamu coba dirumah, dan bikin kumpul keluarga kamu makin seru dan menyenangkan.