JABAR EKSPRES – Resep Grilled Chicken With Mushroom Sauce ini cocok disajikan saat hari valentine untuk kekasih kamu atau pas juga dimakan bareng keluarga.
Resep menu hidangan ini sangat mudah dan praktis di buat hanya dengan menggunakan satu wajan saja, kamu bisa beli bahan-bahan makanan ini dengan mudah di berbagai sumpermarket terdekat di rumah kamu.
Baca juga: Gurih Kenyal! Resep Tahu Bakso Khas Semarang
Resep Grilled Chicken With Mushroom Sauce ini memiliki citarasa yang gurih dan juga enak. Kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya, karena Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas.
Bikin hari kasih sayang kamu di hari valentine dan kumpul bareng keluarga makin seru dengan hidangan makanan Grilled Chicken With Mushroom Sauce lengkap dengan kentang dan sayurannya.
Berikut Resep Grilled Chicken With Mushroom Sauce ala Chef Devina Hermawan:
Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce (untuk 2 porsi)
Bahan:
1 pasang dada ayam
2 sdm minyak
2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
1 sdm mustard
1 sdm jus lemon / kecap inggris
1 sdt bubuk paprika
¾ sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
2 buah jamur shitake
10 buah jamur champignon
4 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
Thyme secukupnya
2 sdm mentega
150 ml krim
200 ml air
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
Pelengkap:
1 buah kentang rebus, potong
½ pack baby buncis, rebus
3 siung bawang putih cincang
4 sdm mentega
Parsley, cincang
Lemon
Baca juga: Gurih dan Segar! Resep Tom Yum Spaghetti
Cara pembuatannya:
- Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul
- Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata
- Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang
- Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan
- Rebus sebentar buncis dengab sedikit garam dan gula lalu bilas dengan air dingin, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan
- Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih, aduk rata
- Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis
- Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan
- Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi
- Tambahkan krim, air, garam, gula, dan merica, aduk rata, lalu masukkan mentega
- Grilled chicken siap disajikan
