JABAR EKSPRES – Resep kue lebaran strawberry thumbprint cookies ini sangat cocok untuk kamu bagi pemula yang ingin bikin kue kering tanpa ribet.
Baca juga: Menu Bukaan Lengkap! Resep Balado Bola Daging & Es Kopi Jeli
Resep kue lebaran ini sangat mudah dibuat, simpel, dan praktis tanpa dibuat dengan cetakan. Cocok untuk disajikan saat hari raya Idul Fitri atau Lebaran yang tinggal menghitung beberapa hari lagi.
Kue kering atau kue lebaran biasanya disajikan untuk beberapa kerabat atau keluarga yang datang kerumah dengan jamuan kue-kue kering. Buat kamu yang ingin mencoba membuat kue lebaran ini, kamu bisa ikuti beberapa step-step resep yang ada disini.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep kue lebaran ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya. Bikin hari raya Idul Fitri kamu bersama keluarga makin menyenangkan dengan sajian kue-kue kering yang manis.
Berikut Resep kue lebaran Strawberry Thumbprint Cookies ala Chef Devina Hermawan:
Resep Kue Strawberry Thumbprint (80 pcs)
Bahan:
80 gr Anchor Tinned Salted Butter
80 gr Anchor Unsalted Butter
100 gr gula halus
1 butir kuning telur
245 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm corn syrup / madu / kental manis
Baca juga: Untuk Pemula Belajar Baking! Resep Chocolate Milk Bath Cake
Bahan lainnya:
Selai strawberry secukupnya
Gula halus untuk topping
Cara pembuatannya:
- Kocok Anchor Tinned Salted Butter & Anchor Unsalted Butter hingga pucat dan sedikit mengembang
- Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam dan kental manis kocok kembali hingga tercampur rata
- Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula
- Tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10 menit
- Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng
- Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit
- Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya
- Kue strawberry thumbprint siap disajikan
