Apalagi makanan takjil ini akan menjadi menu kesukaan anak-anak kamu dan keluarga, kamu juga bisa ikuti step-step yang ada di sini dan tanpa khawatir akan gagal saat membuatnya. Chef Devina Hermawan sudah membuat resep ini dengan kuantiti yang pas dan bikin menu buka puasa kamu dengan keluarga makin menyenangkan.
Berikut Resep Balado Bola Daging & Es Kopi ala Chef Devina Hermawan:
Resep Balado Bola Daging dan Es Kopi Jeli (untuk 6 porsi)
Bahan balado bola daging:
500 gr daging sapi cincang
2 lembar roti tawar
100 ml air
1 butir telur
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt lada putih
Bahan bumbu halus:
1 sdt terasi
120 ml minyak
6 siung bawang putih, potong
7 siung bawang merah, potong
5 butir kemiri, geprek
1 buah tomat merah, potong
140 gr cabai merah tanjung, potong
Bahan lainnya:
10 siung bawang merah, iris
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
400 gr kentang
100 ml air
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt lada putih
1 sdm gula pasir
Tepung terigu untuk pelapis
Bahan es kopi jeli:
Jeli rasa kopi
Sirup gula aren
Es batu