Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng!

JABAR EKSPRES – Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng ini sangat pas disantap bareng keluarga saat sahur atau buka puasa.

Baca juga: Ga Murahan!3 Tempat Rekomendasi Beli Baju Lebaran Di Bandung

Cara memasak hidangan ini juga sangat praktis menggunakan Rice Cooker, kamu tidak perlu khawatir lagi resep ini akan gagal bikin nasi kuning  tanpa ribet.

Dengan rasa yang gurih, enak, cepat, dan praktis bikin makan sahur atau buka puasa kamu makin lebih simpel dan juga nikmat.

Berikut Resep Nasi Kuning Rice Cooker Ayam Suwir Serundeng Ala Chef Devina Hermawan: 

Resep Nasi Kuning Rice Cooker (untuk 5-6 porsi)

Bahan bumbu dasar:

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

10 buah kacang mede

20 gr kunyit

3 sdm minyak

Bahan nasi kuning:

500 gr beras

675 ml air

50 ml santan

½ bumbu dasar kuning

1 batang serai

1 iris jahe

1 jempol lengkuas

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

Baca juga: Tata Cara Wudhu Yang Baik Dan Benar!

Bahan ayam suwir serundeng:

350 gr dada ayam filet

60 gr kelapa parut

½ bumbu dasar kuning

1 jempol lengkuas

1 batang serai

350 ml air

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

20 gr gula merah

½ sdt garam

1 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

Pelengkap:

2 butir telur + ⅛ sdt garam

Timun

Kemangi

Bawang goreng

Baca juga: Cocok Untuk Buka Puasa! Resep Cumi Cabai Hijau

Cara pembuatannya:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata
4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan