JABAREKSPRES – Apem putih merupakan makanan khas dari Kabupaten Pandeglang, biasanya apem putih banyak dicari ketika sedang ingin mengadakan acara atau pada saat bulan puasa, karena apem sendiri merupakan menu wajib berbuka puasa dan merupakan menu pembuka favorit warga Kabupaten pandeglang.
Bahan baku pembuatan apem putih terbuat dari tepung beras dan tape.
Apem memiliki bentuk kotak atau persegi empat dan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, apem sendiri dimakan dengan di celupkan ke dalam air gula atau kinca. Sehingga ketika disantap ada rasa asam dari apem dan rasa manis dari kinca.
Di Pandeglang sendiri terdapat apem yang terkenal kelezatannya yaitu Apem Putih Bohay dan Apem Putih Cimanuk yang berada di Desa Kadubungbang, Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten.
Apem Putih Bohay terkenal karena ukurannya yang lebih mengembang dan besar, terlebih lagi karen ateksturnya yang lebih lembut jika dibandingkan dengan apem yang dijual pada umumnya.
Apem Putih sendiri merupakan menu makanan manis yang disukai kalangan bangsawan. Bahkan, Apem putih menjadi makanan favorit Sultan Banten.
Berikut bahan yang digunakan dalam pembuatan Apem Putih kjhas Pandeglang, Banten.
Bahan Apem
- 500 gr tepung beras
- 200 gr tape singkong
- 600 ml air
- 1 sdt gram
Bahan Kinca
- 200 gr gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
Berikut menu hidangan manis khas Pandeglang banten yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Kabupaten Pandeglang. Kamu juga bisa mencoba untuk membuat Apem Putih sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang ada di atas.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.