Jabarekspres.com – Apakah Anda sudah mengetahui cara membuat ketupat lebaran yang enak dan tidak mudah basi? berikut ini langkah-langkah yang harus diperhatikan.
Bagi masyarakat Indonesia ketupat merupakan hidangan yang harus selalu ada ketika menyambut hari raya Idul Fitri.
Oleh karena itu, Anda harus mempersiapkan ketupat itu dengan baik agar rasanya enak dan yang lebih penting adalah tidak mudah basi.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini langkah-langkah membuat ketupat yang enak, pulen dan tidak mudah basi.
Bahan-Bahan yang perlu Anda siapkan:
- Beras sesuai dengan jumlah ketupat yang dibutuhkan
- Air matang
- Garam
- Daun pandan 2 sampai 3 helai
- Bungkus ketupat
Cara membuat ketupat:
1. Masukkan beras ke dalam baskom berukuran sedang dan cuci menggunakan air bersih mengalir
2. Ganti air pada baskom dan rendam kira-kira 10 hingga 15 menit
3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk hingga rata. Kemudian, diamkan beberapa saat
4. Setelah bumbu meresap, buang air rendaman dan tiriskan beras selama beberapa menit
5. Jika beras sudah setengah kering, masukkan ke dalam anyaman ketupat bersama potongan daun pandan. Daun pandan akan memberikan rasa gurih dan menciptakan aroma wangi yang mengundang selera
6. Rebus air hingga setengah mendidih dan masukkan ketupat sampai benar-benar terendam
7. Tunggu 4 hingga 5 jam sebelum ketupat diangkat
8. Celupkan ke dalam air dingin selama beberapa menit dan tiriskan dengan cara digantung
Apa rahasia membuat Ketupat Lebaran agar tidak mudah basi?
Anda harus memperhatikan beberapa hal diantaranya:
1. Pilih daun kelapa warna kuning muda kehijauan
Memilih bahan yang baik dapat menentukan kualitas ketupat. Maka pilih daun kelapa warna kuning muda kehijauan sebagai pembungkus dan hindari memakai daun yang masih berwarna terlalu muda.
2. Pilih beras yang bagus
Bahan selanjutnya yang tidak kalah penting adalah memilih beras yang berkualitas agar ketupat terasa enak dan pulen.
Jangan menggunakan beras impor karena teksturnya yang terlalu pulen sehingga bisa menyebabkan ketupat terlalu lembek.
3. Masukkan takaran beras dengan tepat
Selanjutnya, Anda harus memasukkan takaran beras dengan tepat ke dalam ketupat.
