Cara Membuat Sempol Tanpa Ayam Beserta Cocolannya, Dijamin Endul

Jabarekspres.com- Sempol atau sempolan adalah jajanan kaki lima yang sering ditemui dan harganya murah namun rasanya enak. Bagi yang ingin membuatnya di rumah, simak cara membuat sempol tanpa ayam.

Sempol atau sempolan merupakan jajanan asal Jawa Timur yakni Desa Sempol yang berada di daerah Kabupaten Malang,

Sempol merupakan jenis makanan yang cara pengolahannya dengan di goreng.

Bahan utama yang digunakan adalah tepung tapioka. Karena terbuat dari tepung tapioka dan di goreng. Sempol memiliki tekstur yang kenyal dan lembut didalam tapi garing diluar.

Biasanya sempol dibentuk sampai lonjong serta ditusuk menggunakan lidi dan dinikmati dengan berbagai macam cocolan seperti saus tomat, sambal, hingga saus tomat.

Jajanan ini digemari oleh anak-anak hingga remaja.\

Jika kamu tertarik untuk membuat sempol sendiri dirumah berikut cara membuat sempol tanpa ayam.

Cara Membuat Sempol Tanpa Ayam

Pertama adalah siapkan bahan-bahan yang duiperlukan

• 8 sdm munjung tepung terigu
• 5 sdm munjung tepung tapioka
• 2 siung kecil bawang putih (haluskan)
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada bubuk
• secukupnya Kaldu ayam
• secukupnya Air panas
• 1 butir telur ayam

Langkah pembuatan

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang dihaluskan, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata
2. Panaskan air, lalu masukan sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan
3. Bentuk adonan bulat memanjang, lalu tusukan dengan tusuk sate.
4. Panaskan air yang banyak untuk merebus sempol(beri minyak sedikit ya bun).
5. Rebus sempol sampai terapung, angkat tiriskan.
6. Kocok telur sampai agak berbusa. Tambahkan sedikit garam dan lada
7. Panaskan wajan berisi minyak yang banyak
8. Goreng sempol tanpa telur(30 detik saja biar dalemnya matang)
9. Celupkan sempol pada telur, lalu gulung (Gunakan api sedang)
10. Tunggu hingga sempol berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Resep cocolan sambal kacang

Bahan-bahan

• 250 gram kacang tanah
• 750 ml air matang
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 50 gram cabe keriting merah campur rawit (bisa di sesuaikan dengan selera pedas masing2)
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• 50 gram gula merah sisir
• 4 lembar daun jeruk nipis
• penyedap rasa dan garam
• minyak goreng