Jabarekspres.com- Bagi yang kebinggungan ingin menyajikan takjil apa saat nanti berbuka. Jabarekspres mempunyai ide sajian menu takjil. Berikut resep dan cara membuatnya.
Langsung saja disini ada 3 menu takjil yang kami berikan yakni Bubur sumsum pandan, buko pandan, dan bubur candil tepung ketan yang kami kutip dari laman cookpad.
Bubur Sumsum Pandan
Bahan-bahan
- 150 gr tepung beras
- 800 ml air
- 5 lembar daun pandan
- 50 ml santan kental instan
- 1,5 sdm tapioka
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- Saus gula merah
- 150 ml air
- 80 gr gula merah (sesuai selera)
Langkah pembuatan
- Blender daun pandan dengan 500 ml air
- Dalam wadah lain campur tepung beras, tapioka, garam
- Lalu tambahkan tepung dengan air jus pandan
- Kemudian tambahkan pasta pandan agar warna lebih cantik, aduk rata
- Di panci lain didihkan 300 ml dengan santan
- Setelah mendidih masukan larutan tepung, aduk terus hingga meletup, licin dan tanak
- Larutkan air dengan gula merah dengan api kecil, kemudian saring
Buko Pandan
Bahan agar agar pandan :
- 7 gr (1 sachet) agar agar putih
- 700 ml air kelapa
- 200 ml air
- 120 gr gula (sesuai selera)
- Secukupnya pasta pandan
- Bahan jelly kelapa muda :
- 700 ml air
- 200 gr gula (sesuai selera)
Bahan mutiara :
- 50 gr mutiara (ambil warna putihnya saja)
- 500 ml air
- Bahan kuah :
- 380 ml (1 kaleng) susu evaporasi
- 250 ml air kelapa
- 80 gr susu kental manis (sesuai selera)
- Secukupnya pasta pandan
Bahan lainnya :
- Daging kelapa muda
- Keju parut
Langkah pembutan
- Siapkan bahan-bahannya.
- Didihkan air. Masukkan sagu mutiara, rebus 5 menit. Matikan api, tutup rapat dan diamkan selama 30 menit. Nyalakan api, rebus kembali selama 7 menit. Jika masih belum matang, ulangi step hingga matang.
- Campur semua bahan agar agar. Masak sambil diaduk hingga mendidih, cetak, tunggu hingga set. Lalu potong sesuai selera.
- Campur semua bahan jelly. Masak sambil diaduk hingga mendidih, cetak, tunggu hingga set. Lalu potong sesuai selera.
- Campur sagu mutiara, agar agar, jelly, daging kelapa muda dan semua bahan kuah.
- Aduk aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Lalu sajikan dengan taburan keju parut dan tambahan es.
