Kumpulan Menu Takjil: Bubur Sumsum Pandan, Buko Pandan, Candil

Bubur Candil Tepung Ketan

Bahan candil :

• 200 gr tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 250 ml air hangat
• larutan gula :
• 150-200 gr gula aren
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• pengental :
• 2,5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm air
• kuah santan :
• 65 ml santan instan
• 1 sdt garam
• 250 ml air

Langkah pembuatan

1. Siapkan bahan larutan gula, campur semua kemudian rebus hingga gula luruh
2. Saring rebusan gula, rebus kembali dengan api kecil
3. Buat larutan pengental
4. Siapkan bahan candil, campur semua bahan tambahkan air sedikit demi sedikit
5. Aduk rata dengan spatula hingga kalis
6. Buat bulatan seperti kelereng
7. Masukkan pada rebusan gula, setelah mengapung tambahkan larutan pengental
8. Masak hingga tercampur rata dan mengental. Angkat sisihkan
9. Buat kuah santan, rebus semua bahan hingga mendidih Penyajian : sajikan bubur candil dengan kuah santan