Bubur Candil Tepung Ketan
Bahan candil :
- 200 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 250 ml air hangat
- larutan gula :
- 150-200 gr gula aren
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- pengental :
- 2,5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm air
- kuah santan :
- 65 ml santan instan
- 1 sdt garam
- 250 ml air
Langkah pembuatan
- Siapkan bahan larutan gula, campur semua kemudian rebus hingga gula luruh
- Saring rebusan gula, rebus kembali dengan api kecil
- Buat larutan pengental
- Siapkan bahan candil, campur semua bahan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Aduk rata dengan spatula hingga kalis
- Buat bulatan seperti kelereng
- Masukkan pada rebusan gula, setelah mengapung tambahkan larutan pengental
- Masak hingga tercampur rata dan mengental. Angkat sisihkan
- Buat kuah santan, rebus semua bahan hingga mendidih Penyajian : sajikan bubur candil dengan kuah santan