Kamu bisa coba bikin makanan khas Jawa Timur ini untuk menyambut hari raya Idul Fitri atau Lebaran bersama keluarga kamu. Cara pembuatan hidangan makanan ini juga tidak sesulit apa yang kita bayangkan.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep rawon ini dengan step-step yang mudah dan juga simpel. Kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuat makanan khas dari Jawa Timur ini.
Berikut Resep Rawon Makanan Khas Jawa Timur ala Chef Devina Hermawan:
Resep Rawon (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
500 gr daging sapi sengkel
2 batang serai, geprek, potong
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah
1,5 liter air
¾ sdm garam
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1,5 sdm gula pasir
½ sdt merica
1 batang daun bawang, potong
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 buah keluak
4 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
50 ml minyak goreng
50 ml air
Bahan sambal:
20 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
50 ml air
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Minyak secukupnya
Pelengkap:
Telur asin
Bawang goreng
Jeruk nipis