JABAR EKSPRES – Tahun baru tinggal hitungan hari, sudah banyak yang memiliki rencana untuk merayakan malam pergantian tahun, ada yang keluar untuk menyaksikan kembang api, ada yang membuat acara bersama teman-teman, dan ada juga yang memilih menghabiskan malam dengan keluarga dirumah.
Dengan siapapun mengadakan acara tahun baru, biasanya selalu diisi dengan acara bakar-bakaran dan makan bersama.
Buat kamu yang sedang mencari ide akan masak apa untuk malam tahun baru nanti, berikut ada rekomendasi resep bakar-bakaran lengkap dari ayam, ikan dan juga daging yang sangat mudah, simple dan anti ribet.
1. Ayam Bakar Manis
Baca Juga:Alasan Ada Larangan Perayaan Tahun Baru di IslamJelang Tutup Tahun, Harga Emas Hari ini Turun Tipis Setelah Capai Rekor Tertinggi
Bahan :1 ekor ayam utuh4 sdm margarin untuk memoles4 sdm kecap manis 1 cm lengkuas, memarkan1 buah batang serai, memarkan3 lembar daun salam5 buah cabai merah, haluskan
Bumbu2 siung bawang putih4 butir bawang merah5 buah kemiri1 cm kunyit1 sdt garam (secukupnya)
Cara memasak:1. Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.2. Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan.3. Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.4. Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis. 5. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.
2. Ikan Bakar
Bahan:800 g (2 ekor) ikan gurame, bersihkan, kerat kedua sisi2 sdt air perasan jeruk nipis1 sdt garam1 sdm air larutan asam jawa5 sdm kecap manis 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:6 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting3 buah cabai merah besar2 cm jahe2 sdt ketumbar butir1 sdt garam
Bahan Sambal Kecap:5 sdm kecap manis 1 buah tomat, buang biji, potong dadu kecil5 buah cabai rawit merah, iris tipis2 butir bawang merah, iris halus5 buah cabai rawit hijau, iris tipis1/2 sdt air perasan jeruk nipis
Cara Membuat:1. Lumuri ikan gurame dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.3. Masukkan air larutan asam Jawa, aduk rata. Angkat.4. Tambahkan kecap manis, aduk rata.5. Oles ikan dengan bumbu halus yang telah ditumis.6. Panaskan wajan, panggang ikan sambil dioles bumbu.7. Panggang hingga kedua sisi matang merata.8. Sajikan gurame bakar dengan sambal kecap.