Ia menambahkan, untuk menjaga proses produksi setiap hari para pembuat dan pedagang kue jelas akan memilih menggunakan tepung beras kemasan bermerek daripada harus menggiling tepung beras sendiri, karena lebih mudah dan praktis.
“Ya itu lebih mudah daripada nyieun (bikin) sendiri. Kalau ngegiling beras, cape,” ungkapnya.
Hella mengakui, hasil kue yang dibuat dengan bahan baku tepung beras kemasan bermerek jauh lebih baik dibanding dengan tepung beras giling lokal.
Baca Juga:Kejari Tetapkan Wakil Wali Kota Bandung dan Anggota Dewan jadi Tersangka!Pengembang Perumahan The Emeralda Resort Diduga Langgar Aturan!
Perhitungan biaya produksi jauh lebih murah, sehingga mempengaruhi harga jual kepada konsumen. Pemilihan bahan baku pembuatan kue bagi UMKM, tambah Hella, sangatlah penting agar proses pembuatannya menjadi lebih efisien.
Dengan kualitas kue yang bagus dan harga jual yang lebih murah, pada akhirnya akan mempengaruhi omzet penjualan dan pendapatan para pelaku usaha industri kue rumahan tersebut. (*/yan)