Rebus: Merebus daging dan membuang air rebusannya akan menghilangkan sebagian lemak yang larut dalam air.
Kukus: Mengukus daging menjaga kandungan gizi tanpa menambah lemak dari minyak.
Panggang: Memanggang daging di oven atau atas bara api memungkinkan lemak meleleh dan keluar dari daging, menjadikannya lebih sehat.
Baca Juga:5 Resep Minuman Penurun Kolesterol, Enak dan Mudah Dibuat di RumahCara Membersihkan Jeroan Sapi dan Domba agar Tidak Bau Prengus
Jika ingin menumis, gunakan minyak sehat dalam jumlah sedikit seperti minyak zaitun atau minyak canola.
5. Gunakan Rempah-rempah Sehat
Selain memperkaya rasa, rempah-rempah juga memiliki manfaat kesehatan. Bawang putih misalnya, dikenal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Begitu pula dengan jahe, kunyit, ketumbar, dan serai yang tidak hanya menambah aroma, tetapi juga memiliki khasiat antioksidan dan anti-inflamasi. Serai khususnya bisa membantu mengurangi kandungan lemak saat memasak daging.
6. Padukan dengan Sayuran
Menambahkan sayuran ke dalam hidangan daging adalah cara yang efektif untuk menyeimbangkan nutrisi.
Sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, bayam, atau kacang panjang mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.
Serat membantu mengikat kolesterol jahat dalam tubuh dan mempercepat pengeluarannya. Selain itu, sayuran juga membuat hidangan jadi lebih segar dan kaya warna.
7. Kendalikan Porsi dan Frekuensi Konsumsi
Meski daging qurban sudah dimasak dengan cara sehat, penting untuk tetap memperhatikan porsinya. Konsumsi berlebihan tetap bisa berdampak buruk bagi kadar kolesterol dan kesehatan jantung.
Baca Juga:7 HP Android dengan Kamera Sejernih iPhone, Hasil Fotonya Bikin Kagum!Syarat dan Cara Daftar KIP Kuliah Jalur Mandiri di PTN dan PTS Tahun 2025
Batasi konsumsi daging merah maksimal 2–3 kali seminggu dengan porsi yang wajar (sekitar 100–150 gram per sajian). Seimbangkan dengan makanan berserat, buah-buahan, dan air putih yang cukup.
Menikmati daging qurban tidak harus membuat kita khawatir akan dampaknya bagi kesehatan, asal kita tahu cara mengolahnya dengan benar.
Dengan memilih bagian daging yang tepat, membuang lemak berlebih, menggunakan teknik memasak sehat, serta menambahkan rempah dan sayuran, kita bisa tetap menikmati sajian lezat khas Idul Adha dengan aman.