Lotek
Lotek mirip dengan gado-gado, tetapi menggunakan bumbu kacang yang lebih kental dan manis.
Terbuat dari sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, dan tauge, lotek disajikan dengan lontong atau nasi. Anda bisa mencicipi lotek di berbagai warung makan di Bandung dan sekitarnya.
II. Makanan Ringan dan Camilan
Batagor
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, yang terbuat dari tahu dan adonan ikan yang digoreng hingga renyah.
Biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Siomay Bandung
Siomay Bandung terbuat dari ikan tenggiri yang dikukus dan disajikan dengan bumbu kacang, kecap, dan perasan jeruk limau.
Anda juga bisa menambahkan pelengkap seperti kentang, tahu, dan pare.
Cireng
Cireng, atau aci digoreng, adalah camilan yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga renyah.
Rasanya gurih dan biasanya disajikan dengan bumbu rujak.
Combro
Combro adalah singkatan dari oncom di jero, yaitu singkong parut yang diisi dengan oncom dan digoreng hingga renyah.
Rasanya gurih dan sedikit pedas. Combro bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung makan di Jawa Barat.
Misro
Misro, atau amis di jero, adalah singkong parut yang diisi dengan gula merah dan digoreng hingga renyah di luar dan manis di dalam.
Misro juga banyak dijual di pasar tradisional di Jawa Barat.
III. Minuman Khas
Bandrek
Bandrek adalah minuman tradisional yang terbuat dari jahe, gula merah, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.
Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Anda bisa mencicipi bandrek di warung-warung tradisional di Bandung.
Bajigur
Bajigur adalah minuman hangat yang terbuat dari santan, gula aren, jahe, dan pandan.
Rasanya manis dan gurih, cocok untuk dinikmati di malam hari. Bajigur bisa ditemukan di warung-warung kecil di Jawa Barat.
Es Goyobod
Es goyobod adalah minuman segar yang terbuat dari agar-agar goyobod, santan, gula merah, dan es serut.
Rasanya manis dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati di siang hari.
Cendol
Cendol adalah minuman segar yang terbuat dari tepung beras yang dicetak menjadi bentuk bulir-bulir hijau, disajikan dengan santan, gula merah, dan es serut.
