JABAR EKSPRES – Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang paling populer di dunia. Memiliki bentuk panjang, tipis, dan bulat, hidangan ini seringkali disajikan dengan saus yang beragam, seperti bolognese, carbonara, atauaAglio e olio, dan masih banyak jenis saus lainnya.
Berikut ini terdapat resep sederhana dalam pembuatan spaghetti dengan saus bolognese yang merupakan jenis pasta klasik , ketahui cara pembuatannya dengan mengikuti cara-cara yang dijelaskan di bawah ini.
Resep Spaghetti Bolognese
Bahan-bahan yang diguankan:
- 250 gram spaghetti
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 kaleng tomat puree (sekitar 400 gram)
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 wortel, diiris halus atau diparut
- 2 batang sereh, memarkan
BACA JUGA: Resep Hokkaido Milk Pudding dengan Tekstur Lembut dan Halus yang Creamy
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis
- Keju parmesan parut (opsional)
- Daun basil segar untuk hiasan (opsional)
Cara Pembuatan Spaghetti Bolognese:
- Merebus Spaghetti
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan.
BACA JUGA: Sering Ada dalam Drakor, Berikut Resep Japchae Mie Kaca Khas Korea!
- Menyiapkan Saus Bolognese
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Menambahkan Bahan Lain
Setelah daging matang, tambahkan wortel, sereh, daun salam, oregano, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga wortel mulai lunak.
- Mengolah Tomat
Masukkan tomat puree ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan saus mendidih kecil selama beberapa menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Biarkan saus Bolognese mendidih dan meresap selama sekitar 15-20 menit hingga matang dan kental.
- Menghidangkan
Taruh spaghetti yang sudah dimasak di piring saji. Tuangkan saus Bolognese di atasnya. Taburkan keju parmesan parut dan hias dengan daun basil segar jika diinginkan. Spaghetti Bolognese siap disajikan.
